きくらげともやしのあっさりナムル

きくらげは表示通り戻して、もやしと同じぐらい切る。
胡瓜の千切りも同じぐらいに切り塩少々混ぜ５~１０分置いて水気を絞る。

きくらげともやしは熱湯にくぐらせ冷水に浸す。

＊を合わせておき、１のきゅうりと２を和える。