世界のカレー王のビーフカレー
作り方
コツ・ポイント
・ずんどう鍋は直径32㎝×高さ32㎝を使用。
・具材の形を残すため、具材をスープで煮込みません。
・一旦冷凍することですべての具材がよりなじみます。タッパー(300cc容量)に均一の分量の具材を入れ、200gのスープを入れて冷凍させます。
・具材の形を残すため、具材をスープで煮込みません。
・一旦冷凍することですべての具材がよりなじみます。タッパー(300cc容量)に均一の分量の具材を入れ、200gのスープを入れて冷凍させます。
このレシピの生い立ち
宗次ホール/宗次德二オーナーがずんどう鍋で作る、じっくりと時間をかけて煮込んだ愛情たっぷりカレー!残念ながらスパイスは非公開です。
社員の方が忙しい時等のまかない用としていつでも食べられるように冷凍保存しておきます。納得の分量ですね!
社員の方が忙しい時等のまかない用としていつでも食べられるように冷凍保存しておきます。納得の分量ですね!