ブルーベリーパイ

カスタードクリームを作ります。

クリームパンで使用したカスタードクリームを参考に（レシピID：4081891）

鍋にブルーベリー、その上に砂糖を入れ中火でふつふつとするまで煮詰めます。

弱火にして灰汁を取り除きながら混ぜ合わせます。40分程して煮詰まったら火を止めてレモン汁を入れて混ぜ粗熱を取ります。

冷凍パイシート。4枚入り。使う30分前に冷蔵庫で解凍します。

同じものを2個作ります。下の面2枚をカスタードクリーム、ブルーベリーをそれぞれたっぷりと乗せます。

フィリングを乗せる前に接着用の溶き卵をはけで塗っておきましょう。順番が逆になっても大丈夫。。。

オーブン210℃9分、190℃に下げて9分です。たっぷり過ぎてはみ出してしまいが、見た目はともかく味はいいみたいです。

できあがり。お好みであつあつか、冷蔵庫で冷やしてもおいしいです。私は冷やしが好きです。