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長ネギはみじん切り、シソは洗いよく水分ふきとり、縦半分に切る
豚ひき肉に、長ネギみじん切り、塩麹、味噌加えよくこねる。粘りが出たら水を加えさらにこねる
種を１４～１６等分になるように楕円形に丸め少し潰してシソを巻く
テフロンのフライパンに油ひかず並べ火をつけ中火で焼き色つける。裏返し蓋し弱火にして蒸し焼きする。
中まで火が通ったら蓋を取り、火を強めカリッと焼く。
お好みで辛子ポン酢を添えて☆
そうジロー
そうジロー
