自作サラダチキンの汁なしトムヤムクン風

鶏胸肉の皮を剥がしてローリエと共に圧力鍋に入れて、水がヒタヒタになるまで入れる
強火にかけ、蒸気が出たら中火で30分炊く

玉ねぎは薄切りにして器に入れて500wの電子レンジで1分〜2分ほど加熱する。マッシュルームは薄切りにしておく。

海老は解凍しておく

圧力鍋で煮た鶏胸肉をほぐし（ローリエは取り除く）、混ぜ合わせた調味料とマッシュルーム、玉ねぎ、海老も混ぜ合わせる。

カイワレを器の上に飾り付ける

完成