お店の味を自宅で✨得損チャーハンを再現
作り方
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1
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玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。米は洗っておく。フライパンに油を大さじ1入れて塩こしょうした胸肉の皮面を焼く。
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2
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皮がカリカリになったら取り出して半分の厚さにそぎ切る。火が通っていない方をさらに半分に切る。
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3
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鶏の脂が残ったフライパンで玉ねぎとにんにくを炒め、玉ねぎが透き通ったら米を加えて炒める。
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4
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全体に油が回ったら炊飯器に入れる。空いたフライパンに鶏肉と水を入れて2〜3分煮て炊飯器に入れて早炊きでスイッチオン。
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5
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炊けたらバットに移して塩こしょうして混ぜながら冷ます。鶏肉は焼いたもの、炊いたものどちらも角切りにする。
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6
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フライパンに油を大さじ1入れて、鶏肉とご飯を入れて混ぜる。卵を割りいれてときほぐしながら全体と混ぜる。
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7
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フライパンの端をあけて、醤油をたらして焦がし、全体と混ぜる。
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8
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フライパンの端をあけて、コーヒーをたらして焦がし、全体と混ぜる。
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9
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1センチ幅に切ったレタスをお皿に敷いて、チャーハンをのせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
得する人損する人を見た旦那が食べたい!と。