ほっこり甘い♡さつまいものチーズ包み焼き
vissh
作り方
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さつまいもの皮を剥いてボウルに移したら、フォーク等で潰す。途中豆乳を注ぎながら固さを調節する。(手でこねて纏まるくらい)
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②を4〜6等分にし、丸めたら手のひらで薄く伸ばす。(餃子の皮のような円形)
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③の上に適当な大きさに切ったベーコン(トースターやフライパンで焼いておくと◎)もしくはハムをのせ、更にチーズをのせる。
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中身がはみ出ないよう包み、俵型に丸めたら、軽く平たく潰して厚みを均一にする。
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フライパンが温まったらバターを敷き、⑤を置いたら弱火で焼き色がつくまでじっくり焼く。
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両面焼けたらお皿に盛り、軽く塩と胡椒を振る。(ベーコン使用の際は、食べた時に塩気が強くなりすぎる場合があるので量に注意)
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仕上げに乾燥パセリを振ると少しおしゃれな感じに仕上がります。
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コツ・ポイント
具を詰めすぎたり皮生地が薄すぎたりすると、途中でチーズが漏れます…まぁ、チーズの羽根も美味しいんですけどね！(笑)
皮生地を作る際に黒ごまを混ぜても美味しいと思います。
皮生地を作る際に黒ごまを混ぜても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
八百屋にさつまいもが並び始めたので。
vissh
