意外と簡単☆鶏の丸焼き
Description
漬けて焼くだけなので、唐揚げより簡単かも!?
材料
(1羽分)
1羽
冷凍ピラフ
1人前
にんにく
5片ぐらい
1本
1個
1個
2個
8個ぐらい
塩
大さじ4
こしょう
少々
塩コショウ(野菜用)
少々
オリーブオイル
50cc
ローズマリー・ローリエ
適量
作り方
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1
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お好みの冷凍ピラフ(私は量が少ないローソンのを使ってます)、表示の時間レンジにかけ冷ます。
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2
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味がしみ込みやすいように、鶏の全体をフォークでぐさぐさ刺す。
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3
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塩大さじ4をすり込む。
(おなかの中も)
終わったらこしょう。
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4
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おなかの中にピラフを詰め込み、竹串2本で×に閉じる。(焼くと肉が縮むのでいっぱい入れない)
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6
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翌日、ジャガイモを一口大に切り、レンジで2分加熱。
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7
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6のジャガイモと袋から出した鶏・野菜(塩こしょうする)・ハーブ・袋に残ったオイルをクッキングシートを敷いた天板に並べる。
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8
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オーブンを、200度に予熱。お腹側を上にして40分焼く。上下ひっくり返しミニトマトを入れさらに20分。
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9
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大きさにより焼き時間が違うので足りなければ追加で焼いて下さい。
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10
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食べた後、残ったエキスはピラフを炊く時に入れると美味しいです。すぐに炊かない時は冷凍する。
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11
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米を洗い、炊飯釜に入れ・鶏エキス・分量より少なめの水・塩小さじ1・こしょう、お好みでミックスベジタブル入れて普通に炊く。
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コツ・ポイント
焼くと鶏のエキスが出るので、私はアルミ製の大きな皿(焼きそばとか作るやつ)を利用してます。(洗い物も楽だし、鶏のエキスも取りやすい)
丸鶏が手にはいらなければ、骨付きもも肉でも作れます。
丸鶏が手にはいらなければ、骨付きもも肉でも作れます。
このレシピの生い立ち
驚くほどしっとりしていて、むねもパサパサしてない。一度これを食べると買ったのなんて食べれません。
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