じゃがバターと厚切りベーコンのサンド

食パンは横にスライスして、温めておいたトースターでこんがり焼く。焼けたら、扉を開けてそのまま冷ます。

食パン１枚だけに柔らかくしたバターと粒マスタードを塗る。（かぶせる方の食パンになります）

じゃがいもは皮を剥いて、適当に切り、茹でる。茹でたら、お湯を捨て、軽く水分を飛ばす。

牛乳、塩、粗びき胡椒、パセリを入れてさらによくマッシュする。あら熱を取る。

ベーコンの長さは、食パンに合わせてそろえ、約７㎜の厚さに切る。

フライパンで、こんがり両面焼く（油は使いません）

厚切りベーコンを乗せる。

最後に、洗って水気を拭いたレタスを乗せたら、もう１枚のバターと粒マスタードを塗った食パンで、挟んでカットして出来上がり。