間引き人参葉のかき揚げ

人参葉は適当な大きさ、人参は千切り・玉ねぎはスライスに切る。

野菜の分量にあわせて3:1の割合で粉を混ぜておく。野菜の水分で野菜と粉を混ぜ、水は適宜追加で少し粉っぽいぐらいでok。

170〜180℃に熱した油で、両面パリッと揚げる。