ブラジル料理☆★パステル★パステス

挽き肉を炒め、塩こしょうで味を付ける。
たれには塩気がないので、ここでしっかり味をつけておきます。

たれ作り。トマト・玉ねぎ・パセリをみじん切りにし、深めの器に入れて、ひたひたになるまで酢を入れる。

肉の荒熱がとれたら、餃子の皮のふちを水で濡らし、肉をのせたら上からもう一枚餃子の皮をかぶせて挟む。中に入っている空気を抜くように、しっかり両手で押さえる。 （空気は破裂の原因です）



チーズも同様に。

たれをかけて頂きます。

（一口食べると空洞ができるので、そこに流し込むと食べやすいです）

たれの分量は目安です。お好みに合わせて加減して下さい。