鶏胸肉の大葉巻き蒸し舞茸味噌あんかけ

鶏胸肉は10枚の斜め削ぎ切りにして大葉を一枚ずつ巻き、耐熱皿に巻き目を下にして並べます。

1に★を合わせて振りかけ、蓋をして電子レンジ６００W2分
加熱、蓋を開けて、葱、舞茸をほぐして入れ、再び２分加熱します。

２を混ぜ、器を傾けて汁に味噌を溶き、水溶き片栗粉も溶き、全体に絡め、蓋をして３０秒、もう一度混ぜて３０秒加熱します。