味噌煮込みうどん

味噌煮込みうどん
簡単

材料 (2人分)

うどん
2玉
鶏肉
60g
長ネギ
1本
干しシイタケ
2枚
大さじ3
2・5カップ
大さじ3
2個
ほうれん草
1/2把

1

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干しシイタケをもどし、戻し汁は残しておく。ほうれん草は5cmくらいに切りレンチン。 鶏肉は1口大に、長ネギは斜め薄切り

2

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戻ったシイタケは薄切りにする。
鍋にだし汁とシイタケの戻し汁を適量入れ、赤味噌を溶いて煮立たせ、シイタケ、鶏肉を入れる。

3

酒を加えたら、うどん、ほうれん草、長ネギを入れ、一煮立ちしたら卵を入れる。
ふたをして再度煮立ったら完成

コツ・ポイント

柔らかめのうどんが好みなら、煮る時間を長めにとってから卵を投入して下さい。
赤味噌がなくても、合わせ味噌でも美味しく出来ますよ♪

このレシピの生い立ち

なかなか減らない赤味噌の消費に!
レシピID : 409505 公開日 : 10/05/20 更新日 : 16/05/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/03/15

First tsukurepo mark
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今日の三女やんとのランチに♪具沢山でとっても美味し~❤大満足♪

3姉妹ちゃんママ

つくレポありがとうございます♪具沢山いいですよね^^

となごん 2007年07月26日 09:19
はじめまして!鶏肉の代わりに豚肉・油揚げを入れ
最後に卵を割り入れて余熱で半熟卵・あれば天かすを入れて煮込むと美味ですよ!!お試しあれ・・・
リャン 2007年07月26日 15:11
はじめまして^^ となごんさん
おいしそう~♪さっそく作ってみたいと思います!
コメントありがとうございます☆