ひえひえひんやりチョコアイス
ホイップクリーム
作り方
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2
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なべに牛乳と砂糖の半量を入れ、1のバニラのさやとこそげた種も入れて、沸騰直前まで温める。
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3
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ボウルに卵黄と残りの砂糖を入れて、白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる。
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4
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3に2の温めた牛乳を少しずつ加えながら、泡立てないようによく混ぜる。
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5
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鍋に4を入れてトロミがつくまで弱火で焦がさないように煮て、トロミがついたら、火を止めて削ったチョコレートを加えて完全に溶かす。
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6
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別のボウルに生クリームを入れて、氷水に当てながら、８分立てにする。
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7
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５をザルでこしながら、ボウルに移し、氷水に当てて一気に冷やす。
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8
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7に6を入れて泡だて器で混ぜる。
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9
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8を冷やしておいたアイスクリーマーの容器に入れて、アイスクリーマーにセットして固まるまで混ぜてできあがり。（だいたい20分～30分位）
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10
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コツ・ポイント
アイスクリーマーがなければ、固まりかけたらかき混ぜるを数回繰り返せば、時間はかかりますが、アイスクリームは作れます。
チョコレートは好みのものを使ってください。
チョコレートは好みのものを使ってください。
このレシピの生い立ち
残ってた半端なチョコレートの消費のためにできたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
