❄︎七夕風❤️トマトと海老のパスタ❄︎
Hanayan♥️
作り方
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1
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しめじとブラウンマッシュルームを切って洗っておきます。
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2
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トマトもざく切りにしておきます。トマトは熟した安くなったやつでもオッケーです(o^^o)
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3
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海老は背わたを取って、塩コショウを軽くしておきます。
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4
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玉ねぎを微塵切りにして水でよく洗い辛味を取ったらよく絞っておきます。
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5
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ナスを軽く茹でて、星型で抜いて、黄色の食紅を溶かした水に漬けて色をつけます。飾り付けしない場合はしなくてオッケーです。
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6
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オリーブオイルをたっぷりひいたフライパンでニンニクの微塵切りを炒めます。
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7
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6にしめじとブラウンマッシュルームを加えて炒めます。
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8
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7にトマト缶とトマトと茄子の残りがあれば微塵切りにして加え、コンソメを入れて混ぜ合わせます。
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9
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パスタを茹で始めます。
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10
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オリーブオイルをひいたフライパンに海老と白ワインもしくは酒を加えて炒めます。
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11
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海老に火が通ったら、海老をお皿にあげておき、フライパンに残った海老の出汁をトマトソースに加えます。
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12
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パスタが茹で上がったらざるに上げ、鍋に戻してバターとバジルを加えて混ぜ合わせます。
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13
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お皿にパスタを盛り、ソースを加えて、海老や、玉ねぎオクラ、星型の茄子やチーズを飾り付けしたら完成です(o^^o)
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コツ・ポイント
海老の出汁は必ずソースに加えて下さい。そして、海老は一緒に煮ないで必ず別で炒めた方が美味しいです！
このレシピの生い立ち
いつも作っているトマトパスタを七夕の日にせっかく作るからと七夕風に飾り付けしてみました(o^^o)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hanayan♥️
