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沖縄の味！ヘルシー！豆腐チャンプルー

沖縄の味！ヘルシー！豆腐チャンプルーの画像

Description

沖縄の食堂ではどこでも食べれるおかず
材料は、すべて代用できます
お野菜と豆腐でヘルシーです
実際、色より薄味です

材料 （3～4人分）

しぼり豆腐
1丁
■ ※かための豆腐で代用可
ランチョンミート
1/3袋
■ ※ベビーハムで代用可
もやし
1/3袋
玉ねぎ
1/2玉
にんじん
3㎝
パプリカ(赤)入れなくても
1/2個
にら
3束
たまご
1個
ごま油
大さじ1
■ 【調味料】
☆創味シャンタン
大さじ1～2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆オイスターソース
大さじ1
☆しょうゆ
小さじ1
こしょう
4振り

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はかための方が、より島豆腐に近づきます
    一口大にカットします

  2. 2

    写真

    ランチョンミートは、こちら
    ベビーハムに似たような感じ
    5㎜幅位の短冊切りにします

  3. 3

    写真

    ほか、これくらいの量で適当に切ります

  4. 4

    写真

    フライパンにサラダ油(分量外)をひき、硬いものから順に(にんじんから)炒めます
    ランチョンミートもこげめがつくくらい

  5. 5

    写真

    真ん中を空け、豆腐に焼き目を付けるように焼きます

  6. 6

    写真

    さらに、真ん中を空け、たまごを流し入れ、ほぐします

  7. 7

    写真

    合わせた☆調味料を入れ、全体に味をなじませたら、こしょうを振って出来上がり！

  8. 8

    写真

    私が実際食べたのは、こちら➡
    これが一人前で、ご飯と味噌汁が付いてます(^^;

コツ・ポイント

沖縄では、これくらいが１人分で出てきます(^^;
普通の豆腐を使用する場合は、もっと長めに水切りしましょう

このレシピの生い立ち

沖縄で食べた豆腐チャンプルーに感動したから！
レシピID : 4098868 公開日 : 16/10/02 更新日 : 16/10/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月2日
初れぽ
写真
☆かつもも☆
豚バラで代用しました。カロリー控えめながらボリューミーですね～

初レポ有難うございます！豚バラでもOK！美味しそうですね！

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( )
えみっきー☆
沖縄の味！ヘルシー！豆腐チャンプルー
by えみっきー☆