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にんじんを皮むきで薄くスライスする。
鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1杯を入れてにんじんをサッと湯通しする。
ザルにあけ、冷水でしめて水気をしっかりとる。
湯通しで使った鍋またはボウルに水気を切ったにんじんを戻す。
4に軽く油を切ったシーチキンとマヨネーズを入れて、和える。
塩コショウでアジを調えると出来上がり!