牛肉とブロッコリーの豆鼓醤炒め

牛肉とブロッコリーの豆鼓醤炒め
豆鼓醤、醤油、砂糖、唐辛子などで甘辛く牛肉と野菜を炒めたお料理です

材料 (2人分)

ブロッコリー
半株
牛肉ロースステーキ用
200グラム
1かけ
玉ねぎ小
1こ
2本
ピーマン
1こ
豆鼓醤(ブラックビーンソース)
小さじ2
お醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1

1

写真

ブロッコリーはお好みの硬さに茹でておく(電子レンジなどでもよいです)。

2

玉ねぎは薄切り、ピーマンなどは一口大に切り、ニンニクは薄切りに切る。唐辛子は中の種を取り出して輪切りにしておく。

3

牛肉は一口大、ニンニクは薄切りに切る。

4

フライパンに油をひき、ニンニクを炒め、香りが出てきたら牛肉を加え、火が通ったら玉ねぎと唐辛子を加えて炒める。

5

写真

さらに火が通ったら中火にして、お砂糖、お酒、豆鼓醤、醤油(お好みでオイスターソース)の順に加える。

6

ピーマンを加えて少し炒め、最後に茹でたブロッコリーを加えて簡単に混ぜ合わせる。ご飯と一緒に盛り合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

ブロッコリーは電子レンジでもよいですが、私は茹でたブロッコリーが好きなので茹でます。お肉は最初にたたいておくと柔らかく調理できます。辛さも甘さも調整してください。オイスターソースを少し加えると変わった風味が出ます。

このレシピの生い立ち

オーストラリアの友達が豆鼓醤(ブラックビーンソース)が大好きで教えてもらいました。ごはんに良く合います!こちらのレシピも忘れないようにメモです。
レシピID : 4101754 公開日 : 16/10/02 更新日 : 16/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/09/02

写真

少しトロミをつけました!おいしかったです(o^^o)

67luna

とろみで味がしっかりつくんですね。ありがとうございます!

17/04/26

写真

意外に簡単でとても美味しい(^-^)v リピしたいと思います!

magmagkin5

ありがとうございます!良かったですー^_^

17/04/06

写真

野菜たっぷりにしました。美味しかったです!

たぼとも

色鮮やかで美味しそう!ありがとうございます!

17/01/19

写真

オーストラリア人の彼氏に喜ばれました☆美味しい♡

☆アリスの女☆

美味しくできて良かったです!彼氏も喜んで◎٩(^‿^)۶