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オクラはさっと塩茹でし、半分に切ったものを更に縦４等分に。
ちくわもオクラと同じ大きさにカット。
油揚げは両面をフライパンでカリッと焼き、オクラ・ちくわと同じ大きさにカット。
ポン酢に柚子胡椒をよく溶かし①②を和える。
カリカリの食感を楽しみたいので揚げは食べる直前に加えて出来上がり♪
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