低カロ+超濃厚☆チョコばななチーズケーキ
作り方
-
-
2
-
バナナにレモン汁を加えてフォーク等でつぶす。
※黒くないバナナだとかなり甘さ控えめに。お好みで砂糖を増量して下さい。
-
-
-
3
-
②にカッテージチーズ⇒砂糖⇒卵⇒ヨーグルト⇒コーンスターチ⇒生クリームの順に加え。都度よく混ぜる。
-
-
-
4
-
別のボウルに③の半量を入れ、ココアを加えてよく混ぜる。
-
-
-
5
-
型に③の1/3量⇒④の半量⇒③の1/3量⇒④の残り⇒③の残りの順に流し入れる。
※回し入れるようにするとよいです。
-
-
-
6
-
串で外側から内側に向かって3~5周程度ぐるぐる。
-
-
-
8
-
ラップをして冷蔵庫で半日または一晩冷やす。
※しっかり冷やしてから型から外します。
-
-
-
9
-
トップ画像と工程画像はブラックココア使用なのでかなり黒め。
普通のココアだとこんな感じ。
-
-
-
10
-
*おまけ*
底が外れないタイプの型の場合⇒アルミホイルの端を型から出すように敷き込み、その上にクッキングシートを敷く。
-
-
-
11
-
焼成後、出しておいたアルミホイルの端をつまんでそっと持ち上げケーキを取り出します。
-
コツ・ポイント
♦ミキサーやFPがある方は、ココア以外の材料を全部ミキシングしても。ただ、泡立ってしまうのでオーブンに入れる前に串でつついて気泡を潰します。
♦最後に濾しながら型に流し入れるとなめらかな仕上がりに。気にならない方は濾さなくても大丈夫○
♦最後に濾しながら型に流し入れるとなめらかな仕上がりに。気にならない方は濾さなくても大丈夫○
このレシピの生い立ち
食べ応えのあるヘルシーチーズケーキが食べたくって。
ばなな+ココアでカッテージチーズ使用でもずっしり濃厚なチーズケーキになりました♡
クリームチーズを使用するとさらにまったり濃厚になります♫
ばなな+ココアでカッテージチーズ使用でもずっしり濃厚なチーズケーキになりました♡
クリームチーズを使用するとさらにまったり濃厚になります♫