クリーミィなコーンスープ

コーン160㌘、水2ｶｯﾌﾟをミキサーにかけます。
コーンの潰し加減はお好みで。

ホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを溶かし、溶けたら小麦粉を加え焦がさないように火を通します。弱めの中火

小麦粉が肌色っぽくなり、つやが出てきたら牛乳を一気に加えます。
木杓子から泡立て器にかえてまぜるとダマになりにくいです。

玉ねぎ、ベーコンをみじん切りにしておきます。
エリンギなどもいれてもおいしいです。

鍋に油をいれ熱し、みじん切りにしたベーコンと玉ねぎをいれ、炒めます。玉ねぎが透明になったらつぶコーンをいれます。

ひとまぜしたら、水100㏄をいれ、ミキサーにかけたコーンをいれます。

10分ほど煮たら、ホワイトソースを少しずつ加えます。よくまぜたら、砂糖大さじ1、塩小さじ1、こしょうで味を整えます。

完成です。