糖質オフ!アボカドでスコップコロッケ

糖質オフ!アボカドでスコップコロッケの画像

Description

ジャガイモの代わりにアボカド卵を使って糖質オフのスコップコロッケです(^^)

材料 (4人分)

2個
70~80g
70~80g
※赤ワイン
大さじ1
※ケチャップ
小さじ2
※濃口醬油
小さじ1
※コンソメ顆粒
小さじ1/2
#マヨネーズ
大さじ2
#クレイジーガーリック
小さじ1
#薄口醤油
小さじ1
#レモン汁
小さじ1
パン粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ひき肉を炒めて、色が変わったら玉ねぎ、人参を加えてさらに炒めます。

  2. 2

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    ※印の調味料を加えて、蓋をして弱火で5分ほど、人参が柔らかくなるまで蒸し焼きにします。

  3. 3

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    耐熱皿に移し、均等にならします。

  4. 4

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    アボカドと固ゆで卵をマッシャーでつぶし、#印の調味料を加えてよく混ぜます。

  5. 5

    写真

    こんな感じのペーストになったら

  6. 6

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    ひき肉の上に均等に延ばして

  7. 7

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    パン粉を全体に散らしたらオーブンへ。

  8. 8

    写真

    火を通さなくても食べられる食材なので、上火で数分焼き色をつけたら完成です。

コツ・ポイント

ペーストを重ねるときは、ドカッと入れて延ばそうとすると下のひき肉がずれてうまくいかないので、何度にも分けてのせて下さい。

このレシピの生い立ち

娘の大好きなアボカドのアレンジレシピの一つです。
レシピID : 4105679 公開日 : 16/10/06 更新日 : 16/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
まよっちきっちん
低糖質で美味しくて簡単で最高でした!

れぽありがとうございます。いい焼き色に出来てますね(^^)