疲れた胃にドルチェ♪長芋のポン酢あんかけ
かすべぇ♪
作り方
-
-
1
-
長芋、大根の皮をむき、すりおろし、ボウルへ入れます。
-
-
-
2
-
すりおろした長芋と大根へ豆腐、長ネギの輪切りを入れます。
-
-
-
3
-
よくかき混ぜ、塩と胡椒を少々入れます。
-
-
-
4
-
混ぜた具材へ醤油を1周、柚子胡椒を隠し味で少し入れます。
-
-
-
5
-
ポン酢あんの具材、ほうれん草、にんじんを食べやすいサイズに切り、洗ってもやしと一緒にザルへ入れておきます。
-
-
-
6
-
フライパンを熱し、ごま油を1周程入れます。
-
-
-
7
-
混ぜておいた具材をフライパンへ入れ、中火で焼いていきます。
-
-
-
8
-
片面焼けたらひっくり返し、両面焼いていきます。焼きあがったら2等分にし、お皿へ入れておきます。
-
-
-
9
-
次にポン酢あんを作ります。フライパンへ水を250ml程入れ、ザルに入れておいた野菜を入れます。
-
-
-
10
-
野菜が柔らかくなってきたらポン酢を3周と水で溶いた片栗粉を入れます。とろみがついたら火を止めます。
-
-
-
11
-
お皿へ入れておいた具へポン酢あんをかけたら完成です！
-
コツ・ポイント
具材は強火で焼くと焦げやすいので気をつけましょう♪
このレシピの生い立ち
疲れた胃に効くご飯を作りたくて、長芋や豆腐は胃に優しくて良いかな、と思い創作料理してみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
