ゆず香る鶏肉とレンコンのペンネグラタン
Yhana0924
作り方
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1
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鶏肉は一口大に切り、柚子胡椒大さじ一杯をもみこみ、一時間程度冷蔵庫でなじませる。
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3
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耐熱器で、ホワイトソース、牛乳を合わせ混ぜレンジで加熱、ポコポコ沸騰したら昆布だしを加える
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4
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パスタを規定の時間より1分ほど短い時間で茹でる。茹で汁少量とっておく。
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5
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フライパンをサラダ油を熱し、鶏肉から順に炒めていく。蓋をして加熱するとよいです。
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6
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レンコン、ねぎ、と順に加え炒めていく。
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7
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全体に火が通ったら、パスタ茹で汁大さじ2~3、柚子胡椒小さじ1、液体昆布だし小さじ1をくわえ火を強めざっと絡める。
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8
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茹で上がったパスタを耐熱器に平に入れ、その上に7を均等に盛り、ホワイトソースをかける。
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9
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パン粉を適量まぶし、オーブンのグリル機能でコンガリ焼く。
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コツ・ポイント
下味用と仕上げ用で柚子胡椒を2回にわけて加えることで、鶏肉にしっかりゆずの風味がつき、加熱後も柚子の香りがのこります。具を刻むなど下準備をしておけば一気に作れますよ！
このレシピの生い立ち
より手軽に作れるよう市販のホワイトソース缶を使用しました。大人のお味にしたかったので柚子胡椒を効かせました。お食事にもおつまみにもなりますよ〜
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Yhana0924
