旬の味覚★さばの梅みそ煮★

Name: 旬の味覚★さばの梅みそ煮★
Yield: ふたり分
Ingredients: さば 1尾分（半身を２切れに）; 塩 少々; 梅干し ２個; ●酒 100ml; ●みりん 50ml; ●味噌 大さじ2

Description

ふっくら美味しく仕上がる★絶品さばの味噌煮♪ 梅干しで臭みもなく食べやすいです。お弁当や作り置きにも。

aprea

材料（ふたり分）

さば

1尾分（半身を２切れに）

塩

少々

梅干し

２個

●酒

100ml

●みりん

50ml

●味噌

大さじ2

作り方

1

さばは半身を半分に切り、塩少々ふりかけ10分程おく。
2

鍋に●の調味料と梅干しを入れ、煮汁が沸騰したら、さばの皮目を上にして鍋に入れる。
3

落し蓋をして、弱火で約10分煮る。
4

※お好みで小葱などや三つ葉など（材料外）をちらす。

コツ・ポイント

◆味噌は中辛の田舎みそを使用しています。
◆煮汁が沸騰したらさばを入れる。
（皮の破れ防止）
◆煮過ぎるとサバがパサつくので、短時間で仕上げる。

このレシピの生い立ち

子供の頃から慣れ親しんでいる味。

レシピID : 4107138 公開日 : 16/10/07 更新日 : 16/10/18

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

22件 (22人)

2023年3月13日

やつはしひじり

しっかり味でご飯がススム君！梅干しでサッパリいいアクセントでした！美味しかったです！

#さばが美味しい #しっかり味のさば味噌

2023年2月13日

クックchitann

生姜を加えて臭み抜きし、やりました。味噌と梅干し合うかは食べての楽しみ

#梅味噌でさっぱり #味噌煮ならこれ！

2023年1月31日

CHISA☆ごはん♪

生姜も入れて臭み消し！酒みりんは水で代用しました。味がしみてて美味しかったです！

#さばの梅味噌煮 #さばが美味しい #味噌煮

2022年7月20日

クックJZMPJF☆

梅干しを入れるとさっぱり食べられて美味しいですね！

#サバ味噌大好き

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