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k❤mama謹製♬胡瓜の中華あんかけ煮

k❤mama謹製♬胡瓜の中華あんかけ煮の画像

Description

お嫁ﾁｬﾝのk❤t❤ちゃんがね、姑の私に作ってくれた一品～♪　スープが美味しいのっ♪

材料 （2～3人分）

胡瓜
280ｇ
しめじ(舞茸)
1パック
胡麻油(炒め用)
小匙1程度
 
水
400cc
酒
大匙2
砂糖
小匙1
中華だし
小匙1
摺り生姜
10ｇ
塩
一つまみ
 
ベーコン
60ｇ
醤油
小匙1/2
 
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    胡瓜は皮を剥き、大き目の斜め切り、しめじは石づきを落し、胡麻油で少々炒めます

  2. 2

    水、酒、砂糖を足し中火にかけ、煮立たせ、その後弱火で4～5分

    中華だし、生姜、塩を入れ、ベーコンを入れ醤油を廻し入れ…

  3. 3

    仕上げは水溶き片栗でトロミを付けて出来上がり

  4. 4

    写真

    ベーコンは後入れにしています。
    煮崩れてバラバラにならないように…

    ベーコンの塩分も考慮した調味分量にしました

  5. 5

    写真

    本来は『加賀太胡瓜』を使うレシピ…

    畑の胡瓜にて代用…

コツ・ポイント

スープが大変美味しいです。お昼にオムライスと一緒に頂きましたが、具入りスープですわ♪

このレシピの生い立ち

おとなり県のご出身のkﾁｬﾝ❤
当県では「加賀太胡瓜」は見かけません^^;
加賀太を我が家の畑の胡瓜に代えて、美味しい一品を作ってくださいました♪

使ってる調味料や分量をお聞きしてレシピアップしました♪
レシピID : 4107221 公開日 : 16/10/05 更新日 : 16/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年7月15日
写真
しのばぁたん
３０センチにもなった採り忘れ胡瓜です トロミ忘れてスープに☆最高

おおっ❤此処にもお化け胡瓜がథథお嫁ちゃん喜ぶわ♪有難うね

2017年7月1日
写真
クック鳩゜
ちょうどオバケ胡瓜を入手してたので活かせるレシピに感謝です＾＾

おばけでもチビでも美味しく作って貰えて胡瓜も喜んでますよ～♡

2016年10月25日
初れぽ
写真
まげりん
ベーコンの代わりに干し貝紐で。次回は太きゅうりで作ります。

驚❤貝紐って♬良い御出汁で美味でしょうね✿又新しい発見❤感謝

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noufumama
k❤mama謹製♬胡瓜の中華あんかけ煮
by noufumama