◇ポテトサラダinきゅうりボート◇

じゃがいもはラップでくるみ、電子レンジで加熱して柔らかくする。熱いうちに皮をむき、マッシャーでつぶして☆であえておく。パプリカは５ミリ角に切る。枝豆は塩茹でし、実を取り出しておく。

１のじゃがいものあら熱がとれたら、パプリカ、レーズン、枝豆を加え、マヨネーズであえる。味をみて、塩こしょうを足してください。（きゅうりと一緒に食べるので、味付けはしっかりめの方がいいです。）

きゅうりを横半分に切り、へたとおしりの部分を切り落とす。種の部分をスプーンで丁寧にすくい取り、船の形にする。（両端は５ミリほど残しておいて下さい。）