薬味たっぷり鰹のたたき寿司丼

飯切りに寿司飯を用意し、冷めたら●を加え切るように混ぜる。

オニオンスライスは塩もみして水にさらし、ポン酢をかけておく。鰹のたたきは適当な大きさに切りポン酢であえておく。

丼に寿司飯を盛り、もみ海苔を敷いたら２のオニオンスライス、さらに鰹のたたきを並べる。