ハロウィン♪黒ごまシフォンサンド
作り方
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2
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1に太白胡麻油をいれてよく混ぜます。ねりごまも加え混ぜ、牛乳を少しずつ加えて生地を緩めます。
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3
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2に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、つやが出るまでよく混ぜます。
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5
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3に4を3,4回に分けて加え、切るように混ぜます。
生地を型に流し込み、170℃で40~45分焼きます。
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6
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焼き上がったら型ごと逆さまにして冷まします。
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7
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■かぼちゃクリーム
かぼちゃは皮と種を取り除き、蒸して(電子レンジでも可)裏ごします。
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8
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鍋に7と生クリーム・グラニュー糖を入れ、弱火にかけゆっくり練ります。
好みの硬さになったら火を止めます。
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9
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シフォンケーキを型から外し、8等分にカットします。
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10
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中心に切れ目を入れ、泡立てた生クリームとかぼちゃクリームを絞ります。
かぼちゃの種を飾ったら完成です☆
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コツ・ポイント
かぼちゃのクリームは生クリームを入れたときは水分が多いです。弱火にかけながら練り上げお好みの硬さにしてください。
シフォンケーキはねりごま黒を練りこみました。油分が多いと膨らみにくいので、太白胡麻油の量を調節しました。
シフォンケーキはねりごま黒を練りこみました。油分が多いと膨らみにくいので、太白胡麻油の量を調節しました。
このレシピの生い立ち
黒いシフォンケーキはなかなかない?!と思い作ってみました。かぼちゃクリームを絞って秋っぽく♪
ハロウィンにおすすめです☆パーティに持ち寄っても◎
ハロウィンにおすすめです☆パーティに持ち寄っても◎