【冬の薬膳】鶏とピーマンのくるみ炒め
作り方
コツ・ポイント
くるみは細かすぎない方が食感が楽しめて美味しいです。また、鶏肉に火が通りすぎると固くなってしまうので、弱火で炒めるとちょうどよくなります。
このレシピの生い立ち
鶏肉は気、にんじんは血を補い、ピーマンとくるみはからだをあたためます。冬の養生にぴったりの食材を使って、美味しく手軽にできるレシピを考えました。
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