フライパンひとつde肉味噌あんかけナス♡

なすは縦6等分に切ったら水に晒しておく。

☆の調味料を合わせておく。(にんにくと豆板醤はお好みで。なくてもOK)

なすをキッチンペーパーなどで水気をとって、フライパンに多めに油をひいて両面こんがりと焼き、お皿に盛りつける。

水溶き片栗粉でとろみをつけたら仕上げにごま油を加えてザッと混ぜる。

4のナスにあんをかけ万能ネギをのせて出来上がり。