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適当に切った鶏モモ肉とキャベツの千切り、ちくわを輪切りにしてフライパンにサラダ油をしいて炒めます。味付けはしない。
炒めた具材を皿に移しておく。
茹で上がったラーメンを水で晒しよく水気を取ってフライパンにサラダ油とゴマ油を入れて炒める
あらかじめ中濃ソース、オイスターソース、昆布だし、鰹だしを混ぜ合わせておく
全体的に麺が炒まったら作って置いたソースを混ぜ合わせてすぐ火を止める
最後をみりんをふりかけ皿に盛り、具材を載せて出来上がり。お好みで青のりをふりかけ完成