簡単♡おいし〜い♡クラムチャウダー
作り方
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1
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野菜は小さめのサイの目切りに。ベーコンも同じくらいの大きさに切っておく。
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2
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お鍋に1の野菜、ベーコンとバターを入れ焦がさないように炒める。
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3
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玉ねぎが透き通るくらいになったら小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるように炒める。
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4
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野菜がかくれるくらいの水、コンソメを加え野菜が柔らかくなるまで煮る。
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5
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野菜が柔らかくなったら、アサリ、牛乳を加える。塩、こしょうで味を整えたら出来上がり♡
(むき身缶の場合は汁ごと加えて)
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6
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お好みでパルメザンチーズを加えても美味しいです。
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コツ・ポイント
貝は今回は砂抜きなしでそのまま使えるパックのアサリを使っています。
むき身の缶詰やホタテなどや
ハマグリ、あさりなど殻付きのものを酒蒸し(レンチンでも)か水から煮て煮汁ごと加えてもOK。
殻はついたままでも、はずしてもお好みで!
むき身の缶詰やホタテなどや
ハマグリ、あさりなど殻付きのものを酒蒸し(レンチンでも)か水から煮て煮汁ごと加えてもOK。
殻はついたままでも、はずしてもお好みで!
このレシピの生い立ち
美味しいパンを買ったので
スープとサラダで簡単ランチにしました。
スープとサラダで簡単ランチにしました。