麺でも丼でもOK！野菜餡かけ

使う材料たちです。

白菜はザク切り、にんじんは短冊切り、えのきは3等分、しめじは、いしづきを切り落とす。

フライパンを温めてゴマ油（普通の油でも大丈夫です）をひいて、にんじんと白菜の元部分を最初に炒める。

次に鶏ガラスープの素、水を入れて沸騰したらウズラの卵を投入。

最後に★の調味料を加えて、1、2分煮た後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら終わり。

ご飯の上にかけてもOK！今回は、焼きそば麺をフライパンで焼き、お焦げを作り餡かけ焼きそばでいただきました。