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つくね風♪わらびの柔らかハンバーグ♡

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Description

蕨の香りがたまらない♡

材料

わらびの水煮
480g
●合挽き肉
480g
●玉子
1個
●塩コショウ
少々
●片栗粉
大さじ5
＊酒、味醂
各大さじ2
＊砂糖、醤油
大さじ3
＊酢
大さじ1
＊本だし
小さじ1/2
＊水
2cup
＊片栗粉
大さじ1
＊生姜汁
小さじ1
白髪ネギ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    わらびの水煮はザルに上げ水を切り 微塵切りにする。

  2. 2

    写真

    ボウルにわらびと●印の材料を全て入れよく捏ねる。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンで蓋をし両面キツネ色に焼く。

  4. 4

    写真

    ハンバーグを一度取り出し ＊印の材料をフライパンに入れ火にかける。

  5. 5

    写真

    ハンバーグを戻し入れ10分位煮詰める。
    その間に長ネギを細く切り水にさらし白髪ネギにする。

  6. 6

    写真

    皿に盛り白髪ネギを乗せれば完成‼︎

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

わらびの水煮を沢山頂いたので♪
レシピID : 4118677 公開日 : 16/10/12 更新日 : 16/10/13

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つくね風♪わらびの柔らかハンバーグ♡
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