塩鮭の絶品燻製⭐︎ファイナルバージョン

塩鮭を2切れ用意します。

アルミホイールを30×40㎝に切り、燻製チップを一握り載せます。

切れ身が乗る位に4方から折り込みチップが平らになるように広げます。裏返して竹串等で多めに穴を開けます。

同じものを2つ作り切れ身を載せてグリルに入れます。

自動設定がある場合は「切れ身」の設定で焼けますが、焼き加減を見ながら5〜10分程手動で延長してください。

今回は、浅めに燻製しましたが、お好みで黒くなる位まで燻製しても良いと思います。

2017/1/16
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