なんちゃってチキン南蛮＠ヘルシータルタル
みきり～ん
作り方
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1
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木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、冷凍庫で８時間以上凍らせておきます。
レシピID : 2512734をご参照下さい→
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2
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アルミホイルでくるんだ卵をカップに入れて水を入れ、ラップをふわっとかけてレンジで８分チン♪急冷して殻をむきます。
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3
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きゅうりをみじん切りにします。
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4
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器に２のゆで卵、マヨネーズ大匙１、ヨーグルト大匙３、塩コショウ適量を入れ、混ぜ合わせます。
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5
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４に３のきゅうりを混ぜ合わせて、ヘルシータルタルソースの完成～♪
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6
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両面をレンジで３分ずつチンすると、こんなに水分が出てきます♪
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7
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↑
水切り後
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8
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６～８等分くらいにカットして、
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9
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塩コショウをたっぷりと振りかけ、
※片栗粉をまぶすときに裏面にもしっかりと振りました。
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10
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1切れずつ片栗粉をまぶしたら、サラダ油適量を入れたフライパンで、しっかりと焼き目がつくまで、両面焼きます。
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11
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酢、だし醤油、パルスイートを使って、手作りポン酢を作ります。
※ご自宅にポン酢がある方は、是非そちらをお使い下さい。
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12
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皿に盛りつけ、11の手作りポン酢をかけて、その上からヘルシータルタルソースをたっぷりとのせます。
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コツ・ポイント
きゅうりは、1本を斜め切りにして必ず残る両端だけを使ってみじん切りにしました。
牛乳パックなどの紙パックをまな板代わりに使うと、とても便利です♪
ゆで卵はみじん切りせずに、そのまま計量スプーンでザクザクと切るように混ぜました(笑)
牛乳パックなどの紙パックをまな板代わりに使うと、とても便利です♪
ゆで卵はみじん切りせずに、そのまま計量スプーンでザクザクと切るように混ぜました(笑)
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも嬉しいヘルシータルタルソース添え「なんちゃってチキン南蛮」です♪もともと鶏肉好きの我が家ですが、この際全部なんちゃって(笑)にしちゃいました。
ゆで卵は、いつもお世話になっているメグミサキさんのレンジで簡単！ゆで卵！ です。
ゆで卵は、いつもお世話になっているメグミサキさんのレンジで簡単！ゆで卵！ です。
みきり～ん
