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絶品！お手軽男飯☆濃厚コクうまボロネーゼ

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Description

トマトの酸味を抑え、甘味とコクを前面に出したパスタです。お子様にもパパのワインのお供にも最適だぜ☆

材料 （2～3人分）

パスタ
300g
合挽きひき肉
150g
玉ねぎ
1個
ホールトマト
缶詰半分
ローリエ
1枚
①ウスターソース
小さじ1
①ケチャップ
大さじ1
①コンソメ
大さじ1
①蜂蜜
小さじ1
水
80cc
粉チーズ
適量
バター
大さじ1
塩
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎが飴色になるまで中火～弱火で焦げないよう15分くらい炒めます。

  2. 2

    玉ねぎを炒め終えたら、一緒にひき肉も炒めます。

  3. 3

    ひき肉に火が通ったらホールトマトとお水、ローリエを加え、30分ほど弱火で煮込みます。

  4. 4

    ソースが煮込み終わる頃にパスタを茹で始めます。たっぷりの水にお塩を適量加えてください。

  5. 5

    パスタを茹でている間、ソースを仕上げます。①のすべての調味料を加えて煮込み、最後にバターを加えます。

  6. 6

    パスタが茹で上がったらソースとしっかりと絡め、お皿に盛り付けます。仕上げに粉チーズを振りかけ、ブロッコリーを添えて完成!

コツ・ポイント

蜂蜜がトマトの酸味を抑えるポイントなので、好みに合わせて調節してください。

このレシピの生い立ち

たくさんの材料を使ったり、工程を複雑にするんじゃなくて、後付けで簡単にトマトの酸味を抑え、コクを出す方法がないかと考え、この組み合わせに至りました！
レシピID : 4120147 公開日 : 16/10/13 更新日 : 16/10/15

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絶品！お手軽男飯☆濃厚コクうまボロネーゼ
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