ひよこ豆コロッケ■ファラフェル■

乾燥ひよこ豆を一晩、水につけておきます。（一晩つけた画像）
作る前に水気をきります。

固かった豆が、翌朝には指で潰せる固さになっています。
ただ一晩たっても、固いままの豆（画像左側）もあるので、これはよけてください！（ＦＰ内ですごい音がなりますので…）見た目、色も暗めで小さい粒のままです。

水で戻したひよこ豆を数回にわけ、フードプロセッサー（ＦＰ）にかけていきます。（もっと細かくします！）

ＦＰで細かくした豆を大き目のボウルに移します。

次にＦＰにかけやすいように切った『玉ねぎ・にんにく』をＦＰにかけます。

『玉ねぎ・にんにく』のみじん切りの出来上がりです。★重要★これをよく絞って、水気を切り、⑤のボウルに加えます。

少し丸めにくいですが、ギュッギュッと力を込めてピンポン玉程度の大きさに成型します。

じっくり、こんがり揚げていきます。
あまり触らずに、片面がこんがりしてきたら返すようにします。

こんがり揚がったら出来上がり♪そのままでもおいしく食べれますが、お好みでソースをつけてどうぞ！

我が家定番のファラフェルロールです！トルティーヤにタヒニソース＆レタス＆紫キャベツのピクルスをのせて、クルクル巻いて出来あがり♪