鶏むね肉のトマト煮

鶏むね肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎはくし切りで8等分にする。しめじは洗っていしづきを取りばらばらにする。

フライパン(鍋でも)にオリーブオイルを熱し、鶏むね肉を入れる。時々返しながら表面を全体的に焼く。

鶏むね肉に焼き目をつけている間に、耐熱皿に玉ねぎをいれ、ラップをして600wで1分～1分20秒くらい加熱する。

トマトを入れ、コンソメキューブも入れる。

蓋をして数分煮たら完成。お好みで塩こしょうをしてください。