簡単！きのこたっぷり マカロニグラタン
我が家のレシピ帳
作り方
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1
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えのきは下の方を切って半分に切ります。しめじ・エリンギは大きめに切ります。
しめじやえのきはあまり細かくバラしません。
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2
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玉ねぎはくし形に切ります。
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3
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温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎ・きのこ類の順によく炒めます。塩こしょうで下味をつけておきます。
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4
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マカロニは表示時間どおりに茹でます。
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5
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次はホワイトソースを作ります。
フライパンにバターを入れ、溶けたら小麦粉を加えます。
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6
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小麦粉とバターがまとまってきたら、牛乳を数回に分け入れていきます。
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7
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このとき泡だて器でしっかり混ぜておけば、ほぼダマにならないはずです。
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8
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ある程度とろみがついてきたら、炒めておいた具とマカロニを入れさっと絡めます。
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9
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溶けるチーズを上から満遍なくかけて、オーブントースターで8分焼きます。
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10
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チーズがこんがりしてきたら完成です。
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11
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メイン食材は、
鶏肉でも美味です！！
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12
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玉ねぎはマストで♡
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13
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バゲットを添えても、美味しい！
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コツ・ポイント
きのこはあまり細かくバラさない方が、食感も残って美味しいです。
ホワイトソースは泡だて器でしっかり混ぜれば、まず失敗しません。なにせ今回グラタン初挑戦のわたしが出来たんですから、誰でも出来ます！！
ホワイトソースは泡だて器でしっかり混ぜれば、まず失敗しません。なにせ今回グラタン初挑戦のわたしが出来たんですから、誰でも出来ます！！
このレシピの生い立ち
姉がきのこ嫌いで、たまたま夕食がいらないということだったので作りました。久しぶりにキノコをがっつり食べたかったんです！！
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