広島風お好み焼き~主人のこだわり編~

広島風お好み焼き~主人のこだわり編~

Description

♥話題入り感謝♥
基本編ID:3514965
手順を少し変えて、
更に野菜がたっぷり!旨味もしっかり!

材料 (大き目:1枚分)

*薄力粉
40g
*炭酸水(なければ水で)
80cc
◎焼きそばの麺
1玉
◎天かす(多めが美味)
ひとつかみ
●キャベツ
3つかみ
●もやし
ひとつかみ
A 削りかつお
適量
B すりごま
適量
豚肉(三枚肉、スライス等)
4~5枚
塩、こしょう
適量
1個
お好みで、お好みソース、マヨネーズ、ねぎ等
適量

作り方

1

写真

*を混ぜて生地作り。写真は4人前

(できれば冷蔵庫で1時間以上寝かせると生地が伸びやすくなります)

2

写真

【温度250℃】
◎を5分ほど混ぜながら炒めたら、

一旦お皿に出す。

3

写真

●を野菜がしんなりするまで炒めて、

プレートの
端に寄せる。

4

写真

❶の生地を丸く薄く広げ、

(生地の、お玉半分位はとっておく)

5

写真

A→❷→❸→B
の順に乗せる。

6

写真

肉を置き塩こしょう

❹でとっておいた生地を全体にかける

7

写真

一番下の生地のふちが持ち上がったら、ひっくり返してフタして5分【200℃】

うちはステンレスのボウル使用←フタ省略可

8

写真

5分たったら、【250℃】にし、

卵を生地の大きさに広げ、

9

写真

❼をそのままの向きで乗せ、

10

写真

1~2分したら
ひっくり返して
♥♥できあがり♥♥

卵が1番上の状態

11

写真

お好みで、ソース等をかけてどうぞ!

私は何もかけず食べてます♩肉野菜の甘みが良く分かり美味

12

炭酸水は普通のスーパーに500ml、100円以下で売ってます。1本で6枚位使えます♩

13

天かすは、必ずイカ入りにしています。

そばに味を付けるので、ぜひ、おいしい天かすで!

14

写真

ID:3514965
県人うちの基本♡広島風お好み焼き♡

15

写真

「広島風お好み焼き」の人気検索でトップ10入りしました✿感謝♡

コツ・ポイント

キャベツはスライサー等で細めに切った方が食べやすく火も早く通ります。

できれば炭酸水を使うと生地がベタ付かずカラっと仕上がります(主人曰く)

キャベツを炒める事で野菜多くても笠が減り、
ひっくり返すのも簡単☆

このレシピの生い立ち

毎週の様に作っている広島風の基本編からどんどん進化してゆく主人のこだわり^^

基本編はもちろん、こちらもぜひ!

♦レシピカテゴリに掲載されました♦
レシピID : 4125724 公開日 : 17/02/18 更新日 : 19/08/17

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写真

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ふんわりうどん麺もおいしいですよね!(人´∀`o)レポ感謝♡

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写真

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写真

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