☆ひね鶏の生春巻き☆
ひづしいか
作り方
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1
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ひね鶏は厚みを均等にし、ロースター(魚焼き器)で皮目を上にして10分焼きます。
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2
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細ねぎは3cm長さに切ります。
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3
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□の材料を混ぜ合わせます。
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4
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ひね鶏が焼けて少し粗熱が取れたら細く切ります。
固いので子供が食べる場合は細かいほうが良いです。
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5
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ビニール袋にねぎ・3の調味料・ひね鶏を入れ、密閉して10分ほど置いて味をなじませます。
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6
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青しそは縦半分に。
きゅうりは細切り。
レタスは1枚を6等分にちぎります。
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7
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ライスペーパーを水で濡らし、ひね鶏・青しそ・きゅうり・レタスをのせて巻きます。
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8
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ライスペーパーはさっと濡らす程度。
野菜の水分でしばらくするとちょうどよくなります。
つけすぎると巻きにくくなります。
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9
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12個作ります。
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10
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※の調味料を混ぜ合わせ、ラップをし、600Wで30秒加熱してたれの完成！
生春巻きに添えてどうぞ。
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コツ・ポイント
ライスペーパーはさっと濡らす程度。
野菜の水分でしばらくするとちょうどよくなります。
つけすぎると巻きにくくなります。
野菜の水分でしばらくするとちょうどよくなります。
つけすぎると巻きにくくなります。
このレシピの生い立ち
生春巻きの定番はエビ入りですが、子供が嫌いなので大好きなひね鶏を使って、野菜も入れて栄養バランスを考えて作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ひづしいか
