呑助殺し♪かつおのゆずすこ塩なめろう
Description
新鮮なかつおを、塩とゆずすこのみで調味。シンプルだけど、かつおの赤身の旨さを辛味と香りが引き立てます!
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
ポイントはとにかく新鮮で美味しそうなかつおを選ぶこと!シンプルな味付けなので、生臭みが出ると美味しくなくなります。
そのままで食べるだけでなく、お茶漬けの具やつみれにして煮物にしても美味しそう。
そのままで食べるだけでなく、お茶漬けの具やつみれにして煮物にしても美味しそう。
このレシピの生い立ち
いつもは味噌で作るなめろうですが、かつおがあまりにも新鮮で美味しそうだったので、塩とゆずすこだけで味付けしてみました。