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ニラは4cmに切り、もやしは水洗いし、キャベツは1cmの太さに千切り、豚肉はひと口大に切る。
玉子を別に炒り卵にしておく。
豚肉を先に炒め、もやし、キャベツ、ニラの順に炒め、塩胡椒少々・ダシダ大さじ1・生姜・ごま油少々を入れて仕上げる。
炒り卵を乗せて出来上がり。