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かぼちゃとししとうのベーコン炒め煮物

かぼちゃとししとうのベーコン炒め煮物の画像

Description

ししとうとかぼちゃの素材が持つ辛味と甘味を生かす為調味料は最小限ですが、酒の肴になりそうな大人の味に仕上がりました。

材料 （2人分）

かぼちゃ
1/6個
ししとう
10本くらい
薄切りハーフベーコン
1袋〔6枚〕
サラダ油
小さじ1
水
160cc
コンソメ固形スープ
1/2個
みりん
小さじ1
醤油
小さじ2

作り方

  1. 1

    ししとうはヘタを取り、破裂防止に1箇所切り目を入れる
    かぼちゃは一口大にきり面どりする
    ベーコンは千切りにする

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油をひき、中火でベーコン、ししとうの順に炒める

  3. 3

    写真

    次にかぼちゃの皮を下にして並べ、水と固形スープを入れて、沸騰させる

  4. 4

    写真

    沸騰したら、みりんと醤油を入れる

  5. 5

    写真

    穴を数カ所開けたアルミ箔を落し蓋にし、弱めの中火で5〜6分煮る

  6. 6

    写真

    途中、落し蓋を取って、上下返し混ぜる

  7. 7

    写真

    かぼちゃに竹串がスーと通るくらい柔らかくなったら火を止める。冷ます間に味が染み込むので火を止めた3分後に上下を返し混ぜる

  8. 8

    写真

    お皿に盛る

コツ・ポイント

落し蓋はアルミ箔に穴を数カ所開けた物を作ります

煮てる途中、上下を返すこと
冷めてる間にも、上下を返すこと
味を染み込ませるコツです

このレシピの生い立ち

辛いししとうと甘いかぼちゃを一緒に煮たらおもしろいと思い作ってみました。
レシピID : 4127942 公開日 : 16/10/17 更新日 : 16/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2017年10月29日
写真
そぼろばーと
父が酒の肴につまみ食いしてました。おいしかったです。

つくれぽに感謝です。お父さまの酒の肴にしていただき嬉しいです

2017年7月20日
写真
yesmama
ベーコンで旨味も出てコンソメの洋風美味しかったです！有難う☆

レポありがとうございます。献立に入れてくださり嬉しいです。

2017年7月15日
初れぽ
写真
ぐぅあんらい
優しい味付けで野菜の味がよく分かる！家族にも大好評でした♩

つくレポありがとうございます。ご家族に好評との事大変光栄です

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こけちん
かぼちゃとししとうのベーコン炒め煮物
by こけちん