爽やか☆緑茶クッキー

Name: 爽やか☆緑茶クッキー
Yield: ４５枚
Ingredients: バター １２０ｇ; 三温糖 ６０ｇ; 卵黄 １個; 薄力粉 ２００ｇ; ＢＰ 小１/２; 緑茶 ８ｇ

Description

緑茶の葉を練り込んだ、後味爽やかなクッキーです。
中に入れる茶葉の種類によって色々楽しめるので、お手持ちのお好み茶葉でどうぞ。（＾－＾）

ゆきらいん

材料（４５枚）

バター

１２０ｇ

三温糖

６０ｇ

１個

２００ｇ

小１/２

８ｇ

作り方

1

下準備　茶葉が大きい様であれば、刻むかミルミキサーにかけておく。粉類は振るっておく。
2

柔らかくしたバターに砂糖を加え、泡だて器で良くすり混ぜる。ふわっとした感じになったら、卵黄を加えてさらに良く混ぜる。
3

振るった粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜる。大体混ざってきた所で緑茶を入れ、さらに良く混ぜる。
4

生地を棒状にラップで包み、冷蔵庫で１時間寝かせる。
5

生地を５ｍｍ幅にカットして、１７０度で予熱してあったオーブンで１２～１５分焼く。出来上がり♪

コツ・ポイント

茶葉が大きすぎると口当たりが悪くなるので気をつけて下さい。緑茶は新鮮な物を使って下さい。香りが違います♪茶葉ごと食べるので、無農薬の物が安心です。砂糖は三温糖ではなく上白糖でもＯＫです。

このレシピの生い立ち

毎年。時期になると友人から送られてくる、化学肥料不使用・無農薬栽培の新茶。とても良い香りで、それで入れたお茶は格別です。安心安全な茶葉だからこそそのまま食べたくて、それを貰った時には必ず作っているクッキーです。サックリした口当たり。爽やかな後味で日本茶に合う美味しいクッキーです。（＾－＾）

レシピID : 413114 公開日 : 07/08/03 更新日 : 07/08/03

このレシピの作者

ゆきらいん

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つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

37件 (31人)

2022年5月8日

くまのこうーふ

ゆきらいんさんのレシピが大好きです(*^^*) 爽やかな香りが広がって美味しいです。日を置いたらもっといい香りになるかな♪

#緑茶

2021年8月15日

ゆゆゆぱっと

大量の緑茶葉、救済‼︎ケーキ用マーガリンでさっくさく(^o^)葉はすり鉢で細かく、ふわ〜っと緑茶香って美味しかった〜(๑˃̵ᴗ˂̵)♪

#緑茶でホッコリ♡ #茶葉の豊かな香り #意外とあう

2020年4月7日

ハチワレねこ

あらっ、意外と違和感ない(*ﾟДﾟ*)もっと茶葉が欲しい‥！！

2019年3月23日

うおはち

緑茶を入れ過ぎてしまいましたが。。とっても美味しかったです＾＾

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