茄子ひき肉ポテトのダシダでガッツリ春巻き

こちらを使いました！

茄子とじゃがいもは細切りする。じゃがいもは固めに茹でておく。

フライパンにサラダ油とゴマ油を熱し、豚ひき肉と茄子を炒め、茄子がしんなりしたら茹でて水気を切ったじゃがいもを加える。

春巻の皮で巻き、フライパンに1センチくらい油を引き、180度でコンガリと揚げ焼きする。