なすと小エビのサワーソテー

今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

[下ごしらえ]
なすはヘタを除いて1㎝の輪切り、エビは両端を軽く切っておく。

フライパンにEVオリーブオイルとガーリックパウダーを入れて弱火にかける。

④にエビ、白ワインビネガー、白ワインを加え蓋をして、中～弱火で蒸し焼きにする。

水分が飛んだら、蓋を外して[A]を加え、全体に調味料が回るようにしながら焼き目をつける。