秋刀魚とジャガイモの炒め煮☆

秋刀魚は頭と内臓を取り除き4等分する。
ジャガイモは皮を剥き8等分、人参は小指くらいの太さの棒状で3㎝幅に切る。

秋刀魚に片栗粉をつける。

フライパンにごま油と包丁の腹で潰したニンニクを入れて火にかける。
秋刀魚を入れ両面色良く焼く。(中まで火を通さない)

秋刀魚を戻し入れ＊印の材料を全て入れ落し蓋と蓋をし 中火弱で20分煮る。
途中片栗粉が焦げないように秋刀魚をひっくり返す

ジャガイモと人参がホクホクな状態になったら完成‼︎